Schulungen für Ihre Mitarbeiter
Ihre weinkundigen Mitarbeiter
in Service und Küche
Sie haben ein Restaurant und legen Wert auf Ihre gute Weinauswahl? Sie wünschen sich von Ihren Mitarbeitern, dass sie in der Lage sind, Ihre Gäste mit fundierten Kenntnissen über Wein beraten zu können – zum Beispiel, welche Weine zu den angebotenen Speisen gut passen und warum?
In einem Kompaktseminar bringe ich Ihrem Team die Theorie der Weine sowie die Grundprinzipien der Kombination von Speise und Wein nahe. Das so erworbene Wissen wird in einem Praxisteil vertieft.
Ihre Mitarbeiter werden anschließend in der Lage sein, kundenorientierte Empfehlungen auszusprechen – auf Basis erworbener Kenntnisse und eigener Erfahrung. Ziel ist es, dem Gast bei der Weinauswahl ein kompetenter Gesprächspartner zu sein. Er soll sich gut aufgehoben fühlen und zufrieden „mit einem Lächeln“ nach Hause gehen … und gerne wiederkommen.
Mit Weinkenntnis beim Geschäftsessen
Ihre Mitarbeiter sind die Visitenkarte Ihres Unternehmens, auch im Restaurant bei einem Abendessen mit Geschäftspartnern. Im Zuge dessen werden diese immer mal wieder auf das Thema Wein stoßen. Spätestens bei der Auswahl der passenden Weine zum Essen. Es kann auch sein, dass der weinkundige Geschäftspartner das Gespräch auf sein Lieblingsthema „Wein“ lenkt.
Ziel des Kompaktseminars ist es, dass ihr Team zukünftig, wenn es um Wein geht, „mitreden“ kann und souverän den perfekten Wein zum Essen auswählen wird. Ihre Mitarbeiter erhalten ein Grundpaket an Weinwissen in Theorie und Praxis. Wissenswerte Fakten rund um das Thema Wein sowie Stil und Wein-Etikette komplettieren das Thema.
Die Kompetenz des Mitarbeiters zum Thema Wein soll beim Geschäftskunden einen besonderen Eindruck hinterlassen. Er wird diese Kompetenz auch auf die Produkte beziehen, um die es geschäftlich geht. Dieser Eindruck wirkt über das Geschäftsessen hinaus und kann auch auf geschäftlicher Ebene Vertrauen schaffen.
Ich sehe Bedarf. Wie geht es nun weiter?
1. Schritt
Wir besprechen Ihren Bedarf und klären die inhaltliche Zielrichtung.
2. Schritt
Welchen zeitlichen Umfang stellen Sie sich vor? Wie tiefgehend sollen wir einsteigen?
3. Schritt
Wann und wo soll das Seminar stattfinden? Ggf. Anreise und Übernachtung des Dozenten klären.